하노이 여행을 계획하고 있다면, 꼭 한번 맛봐야 할 음식 중 하나가 바로 쌀국수, 즉 ‘퍼(Phở)’입니다. 그중에서도 특히 오랜 역사와 깊은 맛으로 유명한 곳이 바로 ‘퍼틴 보호(Phở Thìn Bờ Hồ)’입니다. 하지만 최근 안타까운 소식이 들려왔습니다. 70년 가까이 호안끼엠 호수 옆 딘티엔호앙 거리 61번지에서 자리를 지켜왔던 퍼틴 보호가 공식적으로 문을 닫게 되었다는 것입니다. 많은 이들에게 추억과 향수를 불러일으키는 장소였기에 더욱 아쉬움이 남습니다.
70년 역사의 종착점: 퍼틴 보호의 철거
2026년 1월, 퍼틴 보호는 딘티엔호앙 거리 61번지의 터전에서 철거되었습니다. 이는 ‘문화유산대로’ 프로젝트와 호안끼엠 호수 동쪽 공원 및 광장 조성 계획의 일환으로 진행된 것입니다. 70년 가까운 시간 동안 하노이 시민들과 관광객들의 입맛을 사로잡았던 작은 쌀국수집이 사라지는 모습은 많은 이들의 마음을 안타깝게 했습니다. 퍼틴 보호의 주인 탄 씨는 식당 철거 사진을 소셜 미디어에 공유하며 아쉬움을 표현했습니다.
작별의 순간, 그리고 새로운 만남을 기약하며
퍼틴 보호의 마지막 영업일은 1월 19일이었습니다. 그날 저녁, 탄 씨는 식당 철거 사진을 공개하며 작별을 고했습니다. 하지만 슬픔에 잠기기에는 이릅니다. 퍼틴 보호는 새로운 장소에서 다시 문을 열어 그 맛과 전통을 이어갈 예정이기 때문입니다.
퍼틴 보호의 역사와 특별함
퍼틴 보호는 단순한 쌀국수집 그 이상입니다. 이곳은 하노이의 역사와 문화를 담고 있는 상징적인 공간입니다. 70년이라는 긴 시간 동안 변함없는 맛과 정성으로 쌀국수를 만들어왔으며, 수많은 사람들의 추억 속에 자리 잡았습니다.
퍼틴 보호, 그 이름에 담긴 의미
‘퍼틴(Phở Thìn)’은 창업주의 이름인 ‘틴(Thìn)’에서 유래되었습니다. ‘보 호(Bờ Hồ)’는 ‘호수 옆’이라는 뜻으로, 호안끼엠 호수 옆에 위치한 퍼틴 보호의 위치를 나타냅니다. 즉, 퍼틴 보호는 ‘틴 씨가 운영하는 호수 옆 쌀국수집’이라는 의미를 담고 있습니다.
변함없는 맛의 비결: 전통과 정성
퍼틴 보호의 쌀국수는 진한 육수와 부드러운 면발, 그리고 푸짐한 고명이 특징입니다. 특히 기름에 볶은 소고기를 듬뿍 넣어 고소한 풍미를 더하는 것이 퍼틴 보호만의 비법입니다. 또한, 신선한 채소와 향신료를 아낌없이 사용하여 쌀국수의 맛을 더욱 풍성하게 만들어줍니다. 오랜 시간 동안 변함없는 맛을 유지해온 것은 퍼틴 보호의 가장 큰 강점이라고 할 수 있습니다.
새로운 시작: 항 보이 19번지로 이전
아쉬움은 잠시 접어두고, 퍼틴 보호의 새로운 시작을 축하해야 합니다. 퍼틴 보호는 딘티엔호앙 거리 61번지에서 약 400미터 떨어진 항 보이 19번지로 이전하여 새로운 둥지를 틀었습니다.
더욱 넓고 쾌적한 공간으로
새로운 장소는 이전보다 넓고 쾌적한 공간을 제공하여 고객들에게 더욱 편안한 식사 경험을 선사할 것입니다. 또한, 현대적인 시설과 깔끔한 인테리어를 갖추어 더욱 쾌적한 분위기에서 쌀국수를 즐길 수 있도록 했습니다.
변함없는 맛과 서비스
장소는 바뀌었지만, 퍼틴 보호의 맛과 서비스는 변함없이 유지될 것입니다. 숙련된 요리사들이 전통적인 방식으로 쌀국수를 만들고, 친절한 직원들이 고객들을 맞이할 것입니다. 새로운 곳에서도 퍼틴 보호는 하노이를 대표하는 쌀국수 맛집으로 자리매김할 것입니다.
퍼틴 보호를 즐기는 방법
퍼틴 보호를 방문하기 전에 몇 가지 알아두면 좋은 정보들이 있습니다.
영업시간 및 메뉴
퍼틴 보호의 영업시간은 오전 7시부터 오후 9시까지입니다. 메뉴는 쌀국수 단일 메뉴로, 가격은 한 그릇당 약 50,000동(한화 약 2,500원)입니다.
주문 방법 및 팁
퍼틴 보호에서는 별도의 주문 방식이 없습니다. 자리에 앉으면 직원이 알아서 쌀국수를 가져다줍니다. 쌀국수를 더욱 맛있게 즐기려면, 고추기름과 식초를 약간 넣어 먹는 것을 추천합니다. 또한, 함께 제공되는 꽈이쩌이(베트남식 빵)를 쌀국수 국물에 찍어 먹으면 더욱 든든하게 즐길 수 있습니다.
찾아가는 길
항 보이 19번지에 위치한 새로운 퍼틴 보호는 호안끼엠 호수에서 도보로 약 5분 거리에 있습니다. 구글 지도 또는 택시 앱을 이용하여 쉽게 찾아갈 수 있습니다.
하노이 여행, 퍼틴 보호와 함께
하노이 여행을 계획하고 있다면, 퍼틴 보호는 절대 놓쳐서는 안 될 명소입니다. 오랜 역사와 전통을 자랑하는 퍼틴 보호의 쌀국수는 하노이의 맛을 경험하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 새로운 장소에서 다시 시작하는 퍼틴 보호를 방문하여 하노이의 역사와 문화를 느껴보세요.
결론적으로, 퍼틴 보호의 이전은 아쉬운 소식이지만 새로운 시작을 알리는 기회이기도 합니다. 70년 동안 하노이 시민들과 관광객들의 사랑을 받아온 퍼틴 보호는 새로운 장소에서 더욱 발전된 모습으로 고객들을 맞이할 것입니다. 하노이 여행을 계획하고 있다면, 꼭 한번 퍼틴 보호를 방문하여 진정한 베트남 쌀국수의 맛을 경험해보세요.
자주 묻는 질문 (FAQ)
- 퍼틴 보호는 왜 이전하게 되었나요?
퍼틴 보호는 ‘문화유산대로’ 프로젝트와 호안끼엠 호수 동쪽 공원 및 광장 조성 계획으로 인해 딘티엔호앙 거리 61번지에서 철거되어 이전하게 되었습니다. - 새로운 퍼틴 보호는 어디에 있나요?
새로운 퍼틴 보호는 딘티엔호앙 거리 61번지에서 약 400미터 떨어진 항 보이 19번지에 위치하고 있습니다. - 퍼틴 보호의 메뉴와 가격은 어떻게 되나요?
퍼틴 보호는 쌀국수 단일 메뉴를 제공하며, 가격은 한 그릇당 약 50,000동(한화 약 2,500원)입니다. - 퍼틴 보호는 언제 영업하나요?
퍼틴 보호의 영업시간은 오전 7시부터 오후 9시까지입니다. - 퍼틴 보호를 찾아가는 방법은 무엇인가요?
항 보이 19번지에 위치한 새로운 퍼틴 보호는 호안끼엠 호수에서 도보로 약 5분 거리에 있습니다. 구글 지도 또는 택시 앱을 이용하여 쉽게 찾아갈 수 있습니다.
